En lyckad kläckning avgörs redan innan du slår på kläckmaskinen. Ett dåligt förvarat ägg förlorar sin livskraft och kläcks inte, även under perfekta ruvningsvillkor. Så här förvarar du dina kläckägg för att hålla så många embryon som möjligt vid liv.
Äggens maximala ålder
Använd ägg yngre än 7 dagar när det är möjligt, eftersom befruktningen då är som bäst. Upp till 10 dagar är kläckning fortfarande möjlig, men graden sjunker tydligt efter en vecka. Därutöver faller den kraftigt. Märk läggdatumet på varje ägg med blyertspenna för att hålla ordning på turordningen.
Rätt förvaringstemperatur
Förvara äggen vid 12 till 15 °C, i ett svalt, stabilt rum, skyddat från solljus och drag. Lägg dem aldrig i kylskåpet: det är för kallt och för torrt, vilket skadar embryot. En källare eller ett ouppvärmt rum fungerar bra.
Spetsen nedåt och lutning
Ställ äggen med den tjocka änden uppåt, spetsen nedåt: det håller luftblåsan på plats och gulan väl centrerad. Luta eller vänd äggen försiktigt minst en gång om dagen för att hindra gulan från att fastna mot skalet. Att helt enkelt luta kartongen åt ena sidan och sedan åt den andra räcker.
Tvätta dem aldrig
Tvätta inte kläckägg: du skulle ta bort kutikulan, det tunna naturliga skyddsskiktet som stänger ute bakterier. Välj istället ägg som är rena från början genom att hålla reden rena. Om ett ägg är lätt smutsigt, gnid det torrt med en trasa, utan vatten.
Att välja rätt ägg
- Medelstor, jämn storlek, varken för stora eller för små
- Normal form, inte runda och inte för spetsiga
- Slätt, helt skal, utan sprickor eller porositet
- Rena, otvättade ägg med intakt kutikula
Låt äggen bli rumstempererade före inläggning
Ta ut äggen ur förvaringen och låt dem försiktigt komma upp till rumstemperatur några timmar innan du lägger dem i kläckmaskinen. Det undviker kondens på skalet och en temperaturchock. När ruvningen väl är igång, vänd dem minst 2 gånger om dagen, helst 3, fram till lockdown.