Le taux d'éclosion mesure l'efficacité de votre couvaison. Bien le calculer permet de comparer vos couvées et de repérer un problème de fertilité ou d'incubation.
Les deux taux à connaître
On distingue le taux de fertilité (part d'œufs fécondés) et le taux d'éclosion (part de poussins nés). Les confondre fausse l'analyse.
- Taux de fertilité = (œufs incubés − œufs clairs) ÷ œufs incubés × 100
- Taux d'éclosion sur œufs incubés = poussins éclos ÷ œufs incubés × 100
- Taux d'éclosion sur œufs fécondés = poussins éclos ÷ œufs fécondés × 100
Un exemple chiffré
Vous incubez 24 œufs. Au mirage, 4 sont clairs (non fécondés), il reste donc 20 œufs fécondés. À la fin, 17 poussins éclosent. Fertilité = 20 ÷ 24 = 83 %. Éclosion sur incubés = 17 ÷ 24 = 71 %. Éclosion sur fécondés = 17 ÷ 20 = 85 %.
Quels sont les bons taux ?
Sur œufs fécondés, un taux de 75 à 90 % est considéré comme bon pour la poule. Les œufs achetés et expédiés éclosent souvent moins (50 à 70 %) à cause du transport. Un taux faible oriente vers un souci de conservation, de fertilité ou de réglage de couveuse.
Pourquoi le taux varie d'une couvée à l'autre
La fertilité dépend de l'âge et de la forme des reproducteurs, de la saison et du ratio mâle/femelles. L'éclosabilité dépend surtout de la fraîcheur des œufs, de leur conservation et des réglages de la couveuse. Suivre ses taux couvée après couvée permet d'isoler la cause, car un problème de fertilité ne se corrige pas comme un problème d'incubation.
Comment améliorer son taux d'éclosion
Sélectionnez des œufs propres, ni trop gros ni trop petits, pondus depuis moins de 7 jours. Conservez-les pointe en bas à 12 à 15 °C en les inclinant chaque jour. Calibrez la couveuse avant d'enfourner, stabilisez la température et l'hygrométrie, et respectez le lockdown. Notez chaque couvée pour mesurer vos progrès dans le temps.