Le uova di gallina impiegano 21 giorni a schiudersi. Seguendo alcuni passaggi chiave come il rivoltamento regolare, la speratura nei momenti giusti e un lockdown finale, ti dai le migliori possibilità di ottenere una buona schiusa.
Durata e condizioni di incubazione della gallina
Calcola 21 giorni a 37,5 °C in un'incubatrice a ventilazione forzata. L'umidità si colloca intorno al 45 a 55 % nei primi 18 giorni, poi sale al 65 a 75 % durante il lockdown per aiutare i pulcini a schiudersi.
Il rivoltamento delle uova
Dal giorno 1 al giorno 18, le uova vanno girate almeno 2 volte al giorno, idealmente 3, perché l'embrione non aderisca al guscio. Un numero dispari di rivoltamenti evita che l'uovo riposi sempre sullo stesso lato durante la notte. I rivoltauova automatici svolgono questo lavoro in continuo.
Quando sperare le uova
La prima speratura si fa intorno al giorno 7: si notano i vasi sanguigni a forma di ragnatela. Un secondo controllo verso il giorno 14 conferma lo sviluppo. Togli le uova chiare (non feconde) o quelle con anello di sangue.
Il lockdown (giorni 18 a 21)
Al giorno 18 si smette di girare, si coricano le uova su un fianco e si alza l'umidità. Dopodiché evita di aprire l'incubatrice: l'embrione si posiziona per la schiusa e un calo di umidità può incollarlo alla membrana.
La schiusa
Verso il giorno 21 il pulcino fora la camera d'aria (beccata interna), poi rompe il guscio. Lasciagli il tempo: una schiusa può durare diverse ore. Togli i pulcini solo quando sono asciutti e ben soffici, senza aprire l'incubatrice troppo spesso.
Temperatura e umidità: le regolazioni giuste
La temperatura ideale è di 37,5 °C in un'incubatrice a ventilazione forzata, e un po' più alta (38 a 38,5 °C) in un'incubatrice statica, dove il calore è meno uniforme. Mezzo grado di scarto troppo a lungo basta a compromettere la covata. Per l'umidità, punta al 45 a 55 % fino al giorno 18, poi al 65 a 75 % durante la schiusa. L'indicatore migliore resta la dimensione della camera d'aria alla speratura: deve crescere in modo regolare.
Gli errori frequenti da evitare
Aprire di continuo l'incubatrice, fidarsi di un termometro non calibrato, lasciare svuotare le vaschette dell'acqua o incubare uova troppo vecchie sono le cause di insuccesso più comuni. Sistema l'incubatrice in una stanza a temperatura stabile, al riparo dal sole diretto e dai termosifoni, e falla girare 24 ore prima di caricare le uova per verificare le regolazioni.
Dopo la schiusa
Lascia asciugare i pulcini nell'incubatrice per 12 a 24 ore prima di trasferirli in pulcinaia, tenuta intorno ai 32 a 35 °C la prima settimana. Offri acqua tiepida e mangime starter. Grazie al sacco vitellino assorbito poco prima della schiusa, un pulcino può aspettare 24 a 48 ore senza mangiare, il tempo che nasca tutta la covata.