La speratura consiste nell'illuminare un uovo in trasparenza per osservare lo sviluppo dell'embrione senza aprire il guscio. È lo strumento più semplice per verificare la fecondità, seguire la crescita e togliere le uova morte che rischiano di marcire e contaminare tutta la covata. Fatta bene, ti fa guadagnare spazio e migliora il tasso di schiusa.

Quando sperare le uova

Fai una prima speratura intorno al giorno 7, quando i vasi sanguigni sono già ben visibili. Ripeti un controllo verso il giorno 14 per confermare che l'embrione cresce. Evita di sperare troppo spesso: ogni uscita dall'incubatrice raffredda l'uovo. Per la gallina (21 giorni), spera al giorno 7 e poi al giorno 14, e fermati prima del lockdown, al giorno 18 o 19.

L'attrezzatura necessaria

Basta una semplice lampada da speratura a LED potente, oppure una torcia a fascio concentrato appoggiata contro l'estremità larga dell'uovo. Lavora in una stanza completamente buia: è il contrasto a rendere leggibile l'interno. Lavati le mani, maneggia l'uovo con delicatezza e rapidità, senza scuoterlo, poi rimettilo subito nell'incubatrice.

Cosa vedi al giorno 7

Un uovo fecondo mostra una rete di vasi sanguigni a ragnatela che si irradiano da un punto scuro centrale: l'embrione. Un uovo chiaro, in cui la luce passa senza rivelare nulla, non è fecondo. Un anello di sangue, cioè un cerchio rosso netto senza rete viva, segnala una morte embrionale precoce. Togli le uova chiare e quelle con anello di sangue.

Cosa vedi al giorno 14

A questo stadio l'embrione occupa gran parte dell'uovo e appare come una massa scura. A volte distingui dei movimenti e la camera d'aria che si allarga sull'estremità larga. Un uovo che era fecondo al giorno 7 ma che ora sembra chiaro o torbido, senza vasi, indica un arresto dello sviluppo: toglilo.

Quali uova togliere

  • Uova chiare al giorno 7 (non feconde)
  • Anelli di sangue (morte precoce)
  • Uova incrinate, che trasudano o maleodoranti
  • Uova senza progressi tra il giorno 7 e il giorno 14

Errori frequenti

Non buttare mai un uovo al primo dubbio: le uova dal guscio scuro o spesso sono difficili da leggere, aspetta la speratura successiva. Non sperare le uova dopo il lockdown, per non disturbare la schiusa. Gira sempre le uova almeno 2 volte al giorno, idealmente 3, fino al lockdown.